Cupcakes à la vanille et nappage au chocolat au lait
Découvrez la recette de cupcakes qui allient vanille et chocolat au lait. Personnalisez-les avec le nappage au chocolat au lait et laissez parler votre imagination.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
Pour les muffins
- 260 g de farine,
- Une grosse pincée de sel,
- 1 sachet de levure,
- 25 cl de lait,
- 2 gros œufs,
- 130 g de sucre,
- 1 cuillère à café de vanille,
- 10 cl d’huile végétale.
Pour le nappage
- 100 g de chocolat au lait pâtissier,
- 2 cuillères à soupe de lait,
- 60 g de beurre,
- 60 g de sucre glace.
Préparation
- Préparer les muffins
- Dans un cul-de-poule, insérez la farine, le sel et la levure,
- Ajouter le lait, les œufs, le sucre, la vanille et l’huile.
- Mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
- Préchauffer le four à 180°C,
- Beurrez votre moule à muffin ou cupcake puis versez la pâte aux 2/3 et enfournez pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes piquez à l’aide d’un couteau l’intérieur d’un muffin afin de vérifier la cuisson. Si le bout du couteau ressort humide, laissez cuire vos muffins encore quelques minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche.
- Laisser refroidir les muffins.
- Préparer le nappage
- Dans une casserole, faites fondre à feu doux, le chocolat coupé en morceaux, le lait et le beurre ramolli, coupé en dés. Mélangez sans cesse avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Hors du feu, ajoutez le sucre glace et mélanger au fouet. La pâte doit être un peu plus épaisse et brillante.
- Laissez refroidir 5 minutes puis nappez les muffins à l’aide d’une spatule coudée ou d’une poche à douille.
Conseil : laissez place à votre imagination pour la décoration de vos cupcakes et apportez de la couleur grâce aux colorants alimentaires.